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豚肉を練り上げて、ケーシングに詰めて薫煙、ボイルした太ものの藤田屋オリジナルソーセージです。日本の規格で言うと、ボロニアソーセージに分類されます。名前のとおりランチ(昼食や軽食)向けソーセージ。もちろん朝でも美味しく召し上がっていただけます。スライスしてサンドイッチや、細かく切って野菜サラダのトッピングに。
ドイツの代表的な太物ソーセージはシンケンヴルスト(藤田屋のスペシャル参照)や牛肉と豚肉で作ったヤークトヴルスト、イタリア地方ではボロニアソーセージが有名です。
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